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商业模式
我们以自己的商业模式与快餐店或大排档与五星级高级餐厅业务作一个比较。
快餐店
- 特征：
- 有限的菜单选择
- 简单高效的订购流程
- 快捷方便
- 迎合大众消费者美味的快餐
- 固定价格
- 对大多数消费者来说负担得起的价格
- 套餐式的预制食品
- 采用一次性或最少的餐具
- 从订购、付款、取餐和服务的客户自助服务
- 以最少的人力来运营
- 所有客户一律平等，无贵宾式服务
大排档
- 特征：
- 有多种类的常见餐食选择的固定菜单
- 简单高效的订购流程
- 快捷方便
- 迎合大众消费者的美味的普通餐食
- 固定价格
- 对大多数消费者来说负担得起的价格
- 食物托盘中的预煮食物
- 采用一次性或最少的餐具
- 从订购、付款、取餐和服务的客户自助服务
- 以最少的人力来运营
- 所有客户一律平等，无贵宾式服务
高级餐厅
- 特征：
- 精湛一流的的客户服务
- 订购流程复杂效率低，需要经验丰富友善的餐厅经理服务
- 花更多时间准备和供应餐食
- 食物价格因订购或定制而异
- 对于少数能负担得起的贵宾客户来说，高消费价格昂贵的服务
- 因使用大量餐具而需付额外的洗涤费用
- 需要更多员工人力来经营餐厅业务
- 可以为不同级别的客户定制 VIP 或 VVIP 贵宾式服务
